Sunarma, A. F. F., Agustiana, & Fitrial, Y. (2025). Substitusi Tepung Tulang Ikan Sebagai Sumber Kalsium Pada Produk Bakso Ikan Patin (Pangasius sp). Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product, 3(1), 21–26. https://doi.org/10.31316/jitap.v3i1.8036