Mafazah, Eli Mudrik. 2024. “Kulit Ikan Tuna Yellowfin (Thunnus Albacares) Untuk Produksi Gelatin Dengan Variasi Larutan NaOH Dan Waktu ”. Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product 2 (1):29-34. https://doi.org/10.31316/jitap.v2i1.6605.