Sunarma, Ahmad Faizal Fajar, et al. “Substitusi Tepung Tulang Ikan Sebagai Sumber Kalsium Pada Produk Bakso Ikan Patin (Pangasius Sp)”. Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product, vol. 3, no. 1, June 2025, pp. 21-26, doi:10.31316/jitap.v3i1.8036.