Mafazah, Eli Mudrik. “Kulit Ikan Tuna Yellowfin (Thunnus Albacares) Untuk Produksi Gelatin Dengan Variasi Larutan NaOH Dan Waktu ”. Journal of Innovative Food Technology and Agricultural Product 2, no. 1 (June 30, 2024): 29–34. Accessed November 21, 2024. https://journal.upy.ac.id/index.php/jitap/article/view/6605.