Vol 3 No 2 (2025) Desember: Journal of Innovative Food Technology and Agriculture Product

Articles

• Formulasi Crackers Sehat Berbasis Tepung Gembili dan Tepung Tempe Sebagai Camilan

  Yanthy Niam Imana (Universitas PGRI Semarang, Indonesia)
  Amelia (Universitas PGRI Semarang, Indonesia)
  Azriel Daffa Muhammad (, Indonesia)
  Iffah Mufflihati (, Indonesia)
  Arief Rakhman Affandi (, Indonesia)

  1-9

  Abstract View : 0

  PDF downloads: 0

  DOI : 10.31316/jitap.v3i2.8273

  PDF

• Pemanfaatan Berbagai Jenis Buah dalam Pembuatan Permen Jeli terhadap Rendemen, Umur Simpan, dan Mutu Organoleptik

  Nayla Rahmiyya Rizalianti (Universitas Garut, Indonesia)

  36-45

  Abstract View : 0

  PDF downloads: 0

  DOI : 10.31316/jitap.v3i2.9092

  PDF

• Pengaruh Perbandingan Ikan Bandeng dan Ikan Layang Terhadap Mutu Organoleptik Abon Ikan

  falan nur (Universitas Halu Oleo, Indonesia)
  Rohmah Fitri Utami (, Indonesia)

  24-30

  Abstract View : 0

  PDF downloads: 0

  DOI : 10.31316/jitap.v3i2.9064

  PDF

• Adrem sebagai Warisan Gastronomi Bantul: Sejarah, Makna Filosofis, Nilai Simbolik dan Potensi Wisata Budaya

  Suparmo (universitas negeri yogyakarta, Indonesia)

  10-15

  Abstract View : 0

  PDF downloads: 0

  DOI : 10.31316/jitap.v3i2.8958

  PDF

• Perbandingan Uji Aktivitas Antibakteri Kunyit, Jahe, dan Bawang Putih

  falan ndilai (Universitas Halu Oleo, Indonesia)

  31-35

  Abstract View : 0

  PDF downloads: 0

  DOI : 10.31316/jitap.v3i2.9085

  PDF

• Effect of Binahong Leaf Extract and Types of Sugars on Chemical and Sensory Characteristics of Cashew Milk

  Irvia Resti Puyanda (Universitas Slamet Riyadi, Indonesia)
  Jamal Supriyanto (Universitas Slamet Riyadi, Indonesia)
  Akhmad Mustofa (Universitas Slamet Riyadi, Indonesia)

  16-23

  Abstract View : 0

  PDF downloads: 0

  DOI : 10.31316/jitap.v3i2.9000

  PDF