Volume 2, No. 1, Juni 2024

Articles

• Nilai Gizi MP-ASI “Jagung Bose Modifikasi” dan Asupan Gizi Balita Stunting

  Alinea Dwi Elisanti (Politeknik Negeri Jember, Indonesia)
  Efri Tri Ardianto ( Politeknik Negeri Jember, Indonesia)

  1-5

  Abstract View : 22

  PDF downloads: 17

  DOI : 10.31316/jitap.v2i1.6572

  PDF

• Review: Teknik Penanganan dan Penyimpanan Biji Kakao Terhadap Kadar Air, Suhu, Kelembaban dan Cemaran Jamur

  Iis Sa'diah (Universitas Garut, Indonesia)

  6-20

  Abstract View : 22

  PDF downloads: 25

  DOI : 10.31316/jitap.v2i1.6589

  PDF

• Pengembangan Bioplastik Hidrofobik Berbasis Nanoselulosa Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.) dengan Metode Coating

  Aditya Risqan (Universitas Halu Oleo, Indonesia)

  21-28

  Abstract View : 12

  PDF downloads: 25

  DOI : 10.31316/jitap.v2i1.6612

  PDF

• Kulit Ikan Tuna Yellowfin (Thunnus albacares) untuk Produksi Gelatin dengan Variasi Larutan NaOH dan Waktu

  Eli Mudrik Mafazah (Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta, Indonesia)

  29-34

  Abstract View : 19

  PDF downloads: 11

  DOI : 10.31316/jitap.v2i1.6605

  PDF

• Analisis Proksimat dan Kualitas Fisik Mie Wikau Maombo dengan Penambahan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii)

  Shintya Maslin (Universitas Halu Oleo, Indonesia)
  suharman (Universitas PGRI Yogyakarta, Indonesia)

  35-40

  Abstract View : 22

  PDF downloads: 22

  DOI : 10.31316/jitap.v2i1.6635

  PDF