Volume 2, No. 2, Desember 2024

Articles

• Pengaruh Substitusi Bonggol Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L.) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Analisis Kimia Abon Ikan Bandeng

  Arwini Puspita (Universitas Halu Oleo, Indonesia)
  Hermanto (Universitas Halu Oleo, Indonesia)
  Sri Rejeki (Universitas Halu Oleo, Indonesia)
  Ilian Elvira (Universitas Halu Oleo, Indonesia)

  6-10

  Abstract View : 5

  PDF (English) downloads: 5

  DOI : 10.31316/jitap.v2i2.7324

  PDF (English)

• Review: Diversifikasi Kombucha Sebagai Minuman Fungsional

  Suharman (Universitas PGRI Yogyakarta, Indonesia)
  Sri Harmini (Universitas PGRI Yogyakarta, Indonesia)
  Afnita Nur Amalina (Universitas PGRI Yogyakarta, Indonesia)

  23-30

  Abstract View : 5

  PDF (English) downloads: 7

  DOI : 10.31316/jitap.v2i2.7507

  PDF (English)

• Desain klasifikasi Cherri Kopi Menggunakan Metode k-Nearest Neighbor

  sri Anita (Universitas Pertiwi, Indonesia)
  Sunu Aditya Mahadany (PT. Integra Solusi Teknotama, Indonesia)
  Widya Lelisa Army (Universitas Pertiwi, Indonesia)

  11-16

  Abstract View : 5

  PDF (English) downloads: 4

  DOI : 10.31316/jitap.v2i2.7410

  PDF (English)

• NILAI TOTAL PLATE COUNT (TPC) PADA MAKANAN JAJANAN KAKI LIMA DI SEKITAR UNIVERSITAS BINAWAN

  meiliana cusila (teman, Indonesia)

  1-5

  Abstract View : 4

  PDF (English) downloads: 3

  DOI : 10.31316/jitap.v2i2.7068

  PDF (English)

• Analisis Nilai Gizi Mie Tepung Mocav dengan Penambahan Eksrak Rumput Laut

  falan ndilai (Universitas Halu Oleo, Indonesia)
  Sufiana (, Indonesia)

  17-22

  Abstract View : 5

  PDF (English) downloads: 6

  DOI : 10.31316/jitap.v2i2.7506

  PDF (English)